Gli Oscar della pizza cambiano nome e diventano Pizza Maxima 2026. L’evento organizzato da E20-Events Factory e RistorAgency è in programma lunedì 28 settembre a Spazio Novecento, a Roma, dalle 11 alle 21.
La manifestazione, fino allo scorso anno denominata Pizza Awards, riunirà pizzaioli, professionisti e rappresentanti della stampa di settore. Secondo gli organizzatori, il cambio di nome nasce dalla volontà di distinguere l’iniziativa da altre manifestazioni considerate simili.
I premi in programma
Durante la cerimonia saranno premiate le 20 migliori pizzerie regionali e i professionisti di quattro categorie: Miglior Pizzaiolo dell’anno, Miglior Pizzaiola dell’anno, Miglior Pizzaiolo Under 35 dell’anno e Miglior Fornaio dell’anno.
Sono inoltre previsti 19 premi speciali dedicati, tra gli altri, alla pizza tradizionale, contemporanea, creativa, fritta, romana, margherita e dolce. Riconoscimenti anche per le carte delle pizze, dei vini, dei fritti, delle birre e dei cocktail, oltre che per servizio di sala, format, catene di pizzerie, nuove aperture e comunicazione.
La Pizza Conference
Il programma prevede la seconda edizione della Pizza Conference, articolata in due sessioni. Il primo confronto, dalle 11.30 alle 13, sarà dedicato al rapporto tra guide, classifiche, recensioni, social network e reputazione nel settore.
Il secondo panel, dalle 14.30 alle 16, affronterà il tema della pizza d’eccellenza, con interventi di operatori della filiera e pizzaioli. Tra i relatori indicati figurano giornalisti gastronomici, rappresentanti di aziende del comparto e professionisti della ristorazione.
Tra le 13 e le 14.30 è previsto un pranzo a base di pizza. La cerimonia di premiazione si svolgerà dalle 16.30 alle 18.30 e sarà seguita da una cena sulla terrazza di Spazio Novecento. Nel corso della giornata saranno proposte anche degustazioni di fritti, formaggi, vino, birra, caffè e altri prodotti.
La giuria
La graduatoria sarà elaborata da una giuria composta, secondo quanto comunicato dagli organizzatori, da circa 200 giornalisti gastronomici, rappresentanti di guide, direttori e redattori di testate specializzate ed esperti del mondo della pizza.
I criteri indicati comprendono l’aspetto della pizza, l’impasto, la tecnica, la personalità, la qualità delle materie prime, la regolarità, il rapporto qualità-prezzo, il menu, l’ambiente e il servizio di sala. I risultati saranno resi noti durante la premiazione e diffusi successivamente sui canali ufficiali della manifestazione.
